2．能方便地查询、打印某一时段的参数表格或动态变化图。
3．入窖前和开窖后的糟醅酸度、含水量可作离线测量，数据也存入计算机内相应窖的数据库内，这些数据也可打印输出。
4．所有数据、图表和动态图可以备份到易于保存的介质中。
5．系统可方便地进行扩展(由一个窖扩展到监测几个窖甚至几十个窖)，系统性能可升级。
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1．从入窖开始至出窖，可连续监测和记录温度、黄水酸度、气相氧浓度、气相二氧化碳浓度、黄水溶解氧量、黄水水位、酒醅含水量和酒醅中乙醇含量。在显示器上可显示当前各参数的数值、数据表格(按时间顺序排列)和动态变化曲线图。 2．能方便地查询、打印某一时段的参数表格或动态变化图。 3．入窖前和开窖后的糟醅酸度、含水量可作离线测量，数据也存入计算机内相应窖的数据库内，这些数据也可打印输出。 4．所有数据、图表和动态图可以备份到易于保存的介质中。 5．系统可方便地进行扩展(由一个窖扩展到监测几个窖甚至几十个窖)，系统性能可升级。 |
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| 系统硬件结构 系统硬件结构见附图，传感器予埋在窖中，变换器模块和通讯模块机箱(每个窖池一个)用地脚螺钉安装在窖池边，1个窖或多个窖的数据只需一根电缆传输至监测中心(机房)的计算机数据库中，这样监测中心内只有两台计算机，其中一台工控机负责监测系统的运行，采集和显示数据，一台商用计算机用于处理，显示和打印数据和图表。这台商用计算机也可离线，作其他工作。黄水酸度监测仪和糟醅含水量离线测量仪可以安装在监测中心内，也可安装在车间内窖池边。 |
| 系统监测参数 温度 量程：0～50℃, 0～70℃ 准确度：±1%FS(pt100铂电阻) ±1ºC/测量值(红外传感器，稳定性比pt100好，寿命长，不需校正，误差比pt100约大±0.5℃，价比pt100贵。)，用pt100，还是用红外传感器，可任选一种。 监测点数：每个窖池三个点 数据库记录数据的频率：每小时1～12个数据。 黄水酸度 定义：100ml黄水，中和至中性，所消耗的NaOH的克数为黄水酸度。 量程：0～XXX度〔请客户提供黄水酸度最大时，所消耗的NaOH克数(按上述定义)，据此，再决定量程的数值;也可采用其他定义〕 准确度：±2%FS 监测点数：1个点/窖 监测次数：1次/1～6小时，时间可任意设定为1，2，3，4，5，或6小时。 糟醅酸度 入窖时，出窖时，人工采样，人工予处理至得到提取滤液，人工把滤液 150～200ml加入黄水酸度测试仪中的采样杯中，启动仪器，即可自动测定并传输数据至计算机数据库中存储。 定义：按“Q/WLYJ07.05LHZ－04糟醅酸度的试验方法”：10g糟醅消耗NaOH标准溶液的mmol数，消耗1mmolNaOH标液为1度。 量程：0～XX度(请客户提供最大可能出现的数值，据此确定量程) 准确度：±2%FS 入窖时，出窖时采样次数由现场情况决定。 | |
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气相氧含量
量程：0.5～21% 准确度：±2%FS 监测点数：2点/窖 数据记录频率：每小时1～12个数据 气相二氧化碳含量 量程：0～20% 准确度：±2%FS 监测点数：2个/窖 数据记录频率：每小时1～12个数据 黄水溶解氧 量程：0～20mg/L，0～1000 m g/L 准确度：±2%FS 监测点数：1个/窖 数据记录频率：每小时1～12个数据 黄水水位 量程：0～2.5m 准确度：±2%FS 监测点数：1个/窖 数据记录频率：每小时1～12个数据 |
酒醅含水量
量程： 5 0～65% 准确度：±2%FS 监测点数：1个/窖 数据记录频率：每小 时1～12个数据 酒醅含水量离线测量 入窖前和出窖后，可供整个或数个车间使用。 量程：0～90% 准确度：±1%FS 测量速度：＜2.5分钟/1个样，数据可打 印输出，可传输至计算机数据库中。 酒醅中乙醇含量 量程： 0～X%(X值请客户确定) 准确度：±3%FS 监测点数：1个/窖 数据记录频率：每小时1～12个数据 注：采用和酒醅平衡的监测腔(探头)中乙 醇蒸汽浓度换算，或直接以此乙醇蒸汽 浓度表示，请客户确定数据表述模式。 |
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